Bắt đầu với một vài bộ phim truyền hình nổi tiếng như Boston Public, 7th Heaven... cùng một số vai phụ trong các bộ phim như Donnie Darko... và lồng tiếng cho bộ phim hoạt hình được đề cử giải Oscar A Bug's Life, nhưng Tisdale vẫn còn khá mờ nhạt với khán giả. Cô từng thử vai Karen trong bộ phim Mean Girls nhưng không thành công. Và trong suốt một thời gian cô không nhận được một vai nào kể cả vai phụ trong các phim truyền hình. Chỉ sau khi vào vai Maddie Fitzpatrick trong The suite life of Zack & Cody thì tên tuổi của Tisdale mới được khán giả biết đến nhiều hơn nhưng mái tóc nâu sẫm của cô đã nhuộm sang màu vàng.

Hè 2007, Tisdale đã trở lại rất thành công trong phần hai của bộ phim High School Musical 2 cũng với vai Sharpay Evans. Đến năm 2008 Tisdale tiếp tục tham gia bộ phim High School Musical 3. Bộ phim này đã ra mắt vào 20/11/2008 và rất được ưa chuộng. Ashley cũng tham gia bộ phim mang tên "Picture this" được ra mắt vào cuối năm 2008. Năm 2009, cô được mời đóng bộ phim "They Came From Upstairs" sẽ được ra mắt ngay 31 tháng 7 năm 2009. Cô còn lồng tiếng bộ phim Phineas and Ferb, cô vào vai Candace - chị gái của Phineas và Ferb. Trong Phineas và Ferb cô muốn bắt quả tang các đứa em trai nghịch ngợm, tuy nhiên luôn bị phá bởi một sự ngẫu nhiên

Năm 2011, Ashley Tisdale quay trở lại với bộ phim: Sharpay's Fabulous Adventure vai Sharpay Evans. Có thể nói đây là phần tiếp theo của High School Musical. Bộ phim nói về cuộc đời của Sharpay sau khi tốt nghiệp trường East High.

Tisdale nằm trong top 5 những người mẫu trẻ và giàu có nhất Hollywood. Nhờ vai Sharpay Evans mà cô rất được Disney cưng chiều, mặc dù Sharpay là vai phản diện và cực khó có thể diễn được như ý nhưng cô vẫn có rất nhiều fan hâm mộ. Chính vì lối diễn chuyên nghiệp, tự tin, và khả năng đóng phim hài rất tốt, cô đã thể hiện một mean girl rất thành công không thua gì Lindsay Lohan.

Ngoài ra, tài năng âm nhạc của cô khiến ai cũng phải thừa nhận vì Ashley đã thể hiện rất xuất sắc nhiều ca khúc trong hai bộ phim ca nhạc High School Musical, High School Musical 2. Cô đã lập nên kỉ lục trở thành nữ ca sĩ đầu tiên ra mắt công chúng với hai ca khúc đều nằm trong top 100 Billboard với "Bop to the Top" và "What I've Been Loooking for". Hiện tại cô đã cho ra đời 4 bài hát: "He Said She Said", "Not Like That", "Suddenly", "Be Good To Me" và album Headstrong.

Album thứ hai của cô có tên "Guilty Pleasure" đã được ra mắt với đĩa đơn đầu tiên mang tên It's Alright, It's OK.Sau đó, cô còn tham gia diễn xuất cho bài hát Love Drunk của nhóm nhạc Boys Like Girls và bài hát đã từng lên #1 của bảng xếp hạng MTV "Chart Attack".Một bộ phim gần đây được mọi người khá yêu thích là Sharpay's Fabulous Adventure. Cô ấy đóng vai nữ chính là Sharpay cùng với chú chó Boi của cô.